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Questo formaggio è trattato in crosta con olio extravergine d’oliva e pepe nero macinato. Questa “camicia” è un’usanza tipica del territorio pisano il cui scopo principale è la protezione del formaggio durante la stagionatura. Per la variante di pura pecora disponibile il formato da 500 g in cartoni da 4 o 9 pezzi. La crosta è completamente edibile.

Latte

OVINO – COD. PEPP

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Pezzatura Kg 1,000
Stagionatura 20 – 30 GIORNI
Unità d’acquisto

2 o 4 FORME PER CARTONEIn Red Wing Reviewedamp; Best Rated 2019Walkjogrun 10 Boots W9IEDH2

ConservazioneIn Red Wing Reviewedamp; Best Rated 2019Walkjogrun 10 Boots W9IEDH2 LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 120 GIORNI
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